- cargolade
- a copious mixed grill of snails, lamb, pork sausage, and sometimes blood sausage, cooked over vine clippings; specialty of Catalan, an area of southern Languedoc.
Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.
cargolade
Look at other dictionaries:
Cargolade — en pays Catalan La cargolade, en catalan cargolada, est un plat typique catalan. Il se présente sous la forme d escargots grillés avec leur coquille, sel, poivre, ou saindoux et herbes. La recette est fort simple, elle consiste à laisser baver… … Wikipédia en Français
cargolade — n.f. Spécialité culinaire catalane à base d escargots … Le dictionnaire des mots absents des autres dictionnaires
French cuisine — Basil salmon terrine Foie gras … Wikipedia
List of French dishes — There are many dishes considered part of French cuisine. Some dishes are considered universally accepted as part of the national cuisine, while others fit into a unique regional cuisine. There are also breads, charcuterie items as well as… … Wikipedia
Ailloli — Aïoli Pour les articles homonymes, voir Aïoli (homonymie). Aïoli composé d ail, de sel, de jaune d œuf et d huile d olive L aïoli (ou all i oli ou ailloli, de l … Wikipédia en Français
Aioli — Aïoli Pour les articles homonymes, voir Aïoli (homonymie). Aïoli composé d ail, de sel, de jaune d œuf et d huile d olive L aïoli (ou all i oli ou ailloli, de l … Wikipédia en Français
Aïoli — Pour les articles homonymes, voir Aïoli (homonymie). Aïoli Aïoli composé d ail, de sel, de jaune d œuf et d huile d olive … Wikipédia en Français
Cuisine Catalane — La cuisine catalane est très particulière. À la base, elle est méditerranéenne, et elle partage les ingrédients fétiches des autres pays du bassin; comme les féculents, les légumes frais, les fruits, l huile d olive et les poissons de mer; et l… … Wikipédia en Français
Cuisine Française — ██████████ … Wikipédia en Français
Cuisine catalane — Marché de la Boqueria, à Barcelone. La cuisine catalane est une cuisine méditerranéenne, elle partage les ingrédients des autres pays du bassin méditerranéen ; comme les féculents, les légumes frais, les fruits, l huile d olive et les… … Wikipédia en Français
Cuisine francaise — Cuisine française ██████████ … Wikipédia en Français
